中华人民共和国国家发展和改革委员会 价格监测中心

据江苏省价格监测显示，8月，江苏省主副食品价格稳中有涨。与上月相比，粮油价格基本平稳，猪肉价格触底反弹，淡水鱼价格小幅上升，鸡蛋价格由降转升，蔬菜价格跌多涨少。中秋临近，各地积极开展节前月饼市场巡查，月饼价格同比基本持平。

一、8月全省主副食品价格情况

粮油价格基本平稳。与上月相比（下同），8月全省苏北二级粳米、特一面粉平均零售价格为每500克（下同）2.64元、3.04元，分别下降0.4%、1.3%。5L桶装一级大豆油、菜籽油价格为64.64元、86.47元，分别上涨0.8%、下降1.4%。

猪肉价格触底反弹。自2022年12月起，猪肉零售价格连续八个月下行。当前，随着生猪出场价格上涨，旅游、夜经济发展带动餐饮消费明显增加，进一步拉动猪肉需求提升，猪肉零售价格止跌回升。8月，精瘦猪肉、去骨后腿猪肉零售价格分别为15.89元、13.97元，环比分别上涨8.8%、10.2%。

淡水鱼价格小幅上升。8月，淡水鱼出塘量减少，价格有所上涨。鲫鱼、鳊鱼、草鱼、花鲢、白鲢价格为13.18元、10.88元、9.46元、10.37元、4.99元，环比分别上涨4.3%、3.2%、1.8%、1.5%、1.4%。

鸡蛋价格由降转升。今年前7个月，鸡蛋价格以降为主；8月，受蛋鸡产蛋量下降明显影响，鸡蛋供应减少拉动蛋价上升。8月，鸡蛋价格为5.84元，环比上涨13.0%。近期，学校开学叠加节日消费需求上升，蛋价继续上涨，日零售均价突破6元。

蔬菜价格跌多涨少。8月，蔬菜市场供应充足，全省重点监测的32种蔬菜价格环比“18降1平13升”。其中，花菜、丝瓜、冬瓜价格降幅居前，分别下降17.3%、13.8%、11.7%；菠菜、黄瓜、青菜价格涨幅居前，分别上涨16.6%、9.4%、7.8%。

调味料价格总体稳定。8月，食用盐等调味用品储备充足、供应稳定，日本核污水排海对食盐销售影响快速消除，当月食用盐、味精价格为2.44元、9.91元，环比分别下降0.4%、0.3%；绵白糖价格为6.02元，上涨3.1%。

二、近期市县市场价格热点动态

中秋临近，江苏省发展改革委加强节前月饼市场价格巡查，强化价格监测监管。从巡查情况看，月饼价格同比基本持平，市场未见500元以上的“天价”月饼，未见捆绑销售情况；月饼包装从简，符合新国标，月饼包装成本进一步压缩，有利于消费者得到更多实惠。

南京反映，今年月饼市场呈 “上市时间提前、包装简约精美、口味更加多元”的特征，礼盒销量同比增加，主销品种价格同比基本持平。

徐州反映，大润发建国西路店稻香村稻香苏趣月饼礼盒98元（500克/盒），五芳斋月满江南糯月饼礼盒178元（480克/盒）。月饼市场购销两旺，预计今年销量同比上下波动5%。

扬州反映，月饼市场供应充足，各大超市均有不同程度的促销活动。超市传统的手工月饼，在月饼的口味、馅芯上有所创新。大润发（邗江店）65克×4组的马蹄鲜肉月饼17.9元、香菇鸡蛋月饼16.9元、炭烧鱿鱼鲜肉月饼23.9元。

南通启东反映，市场月饼礼盒价格50～380元不等，当地大润发超市重点监测的34款月饼零售均价同比基本持平。