中华人民共和国国家发展和改革委员会 价格监测中心

小小月饼，象征着团圆，寓意着美满，寄托着阖家团聚的美好愿望，体现着中华传统文化的继承和发展。中秋佳节临近，月饼市场开始逐渐升温，根据国家发改委5号公告要求，为了解全省月饼市场情况，江苏省发改委价格监测中心组织开展百店千人市场调查活动，共有120家月饼零售商和1183位消费者参与本次调查。调查显示：江苏中秋月饼市场消费回归理性，自购自用占比九成，盒装月饼包装从简，百元盒装月饼更受青睐，未发现月饼价格畸高、过度包装、捆绑销售等现象。

一、消费日趋理性，月饼回归食品属性

消费者购买月饼意愿强烈。在本次调查中，有91.4%的消费者表示有意愿延续中秋节吃月饼的传统习俗。其中，有52.8%的消费者购买月饼以自己品尝或与亲友分享为目的，对月饼的包装没有特别要求，更看重月饼的口味与性价比；有21.4%的消费者购买月饼出于送礼目的，更偏向于精致包装的礼盒月饼。

百元盒装月饼更受青睐。调查显示消费者今年在购买月饼的花费上与去年基本持平，偏向选购100~200元每盒的月饼，月饼均价从每块5元至30元不等，未在销售网点发现“天价”月饼。今年畅销款盒装月饼多为6块装及8块装，无锡老牌餐饮店三凤桥，推出的苏式鲜肉月饼（6只装），苏式五仁月饼（8只装），九饼九味（9只装）售价分别为36元、138元和158元，物美价廉，较好满足了消费者送礼和自用需求。

消费者更偏爱线下购买。基于线下零售提供实物展示、试吃服务以及礼盒月饼在快递途中损坏的可能性较高等原因，89.9%的消费者选择线下购买。

二、过度包装难觅，月饼市场稳定

政策执行有力，礼盒月饼包装从简。随着限制商品过度包装强制性国家标准的正式实施，礼盒包装空隙率、包装层数和包装成本规定得到进一步细化和落实。从调查走访的销售情况来看，月饼礼盒材质多为纸盒、塑料盒和铁盒，图样设计更加用心。没有发现售价超过500元的月饼礼盒，未见贵金属或红木材料制作的礼盒月饼，没有混搭销售任何商品。

商家备货充足，进价同比小幅下降。今年月饼商家的进货量、销售价格总体与上年同期持平。调查中49.6%的商家进货量与上年基本持平，38.0%的商家进货量与上年相比小幅波动（±10%以内）；盒装月饼进货均价169元，比上年下降5.6%。

月饼口味多元，传统与创新产品各有受众。商场、超市进货以盒装月饼为主，包括稻香村、美心、冠生园等知名品牌，糕点店以自制月饼为主，口味上从传统的豆沙、五仁、椒盐到新颖的流心奶黄、法式乳酪等一应俱全。徐州红跑车蛋糕店的胖月饼个头大、口碑好，广受欢迎，价格连续多年未变。扬州超市手工月饼追求口味创新，自制荠菜鲜肉、马蹄鲜肉、炭烧鱿鱼鲜肉等月饼，受到年轻人偏爱。