中华人民共和国国家发展和改革委员会 价格监测中心

2023年福建省生猪市场价格延续上年下跌行情，并持续处于筑底阶段，预计2024年生猪价格会出现反弹。

一、价格情况

（一）生猪价格低开低走

2023年，全省生猪出场价格每50公斤在730元-930元之间波动，期间出现两波明显上涨行情，第一波在2月份，第二波在7月份，8月中旬价格涨至928.15元，为年内最高，但相较上年高点1499.07元仍跌38.1%；此后猪价一路下行，年末弱势收尾，12月27日价格已接近年内最低。从全年看，猪价总体明显低于上年，全年平均价格为810.33元，同比下跌19.2%。

（二）猪粮比价持续低位

受生猪价格低位运行影响，猪粮比价长时间处于盈亏平衡点之下，仅8月上旬在6.0:1之上，最低4.9:1，出现在2月初。据此判断，2023年多数月份生猪养殖处于亏损状态。

二、原因分析

2023年生猪价格走势疲软，其主因在于市场供需矛盾突出，具体看：

（一）猪源供应长期充裕

一是生猪产能在高位去化缓慢。自2021年能繁母猪迎来存栏高峰后，由于生猪养殖行业集中度、规模化水平不断提高，企业抵御亏损和防范风险能力逐步增加，致使行业产能主动去化速度偏慢，能繁母猪存栏持续高位运行，奠定市场持续宽松的供应格局，卓创数据显示，2023年全国生猪存栏量是近五年最高的一年。二是疫情及二次育肥影响。全国猪瘟疫情散发，养殖户加速出栏，加之市场集中二次育肥热潮，造成阶段性出栏均重明显增加，进一步加剧短期供给压力。三是市场悲观情绪浓厚。猪价持续低迷，养殖端恐慌出栏较多，存在降价出栏现象。四是产能季节性释放影响。一般情况，年末是生猪集中出栏高峰，供应释放压力再次加大。

（二）需求疲弱难改

一是2023年国内整体消费恢复不及预期，市场需求持续疲弱，各主要节假日的提振力度也十分有限；入冬后气温较常年偏高，南方腌腊、灌肠等需求启动缓慢，猪肉价格“旺季不旺”特征非常明显。二是近年来，随着饮食结构调整性升级，消费者的猪肉消费意愿下滑，转而增加牛肉、羊肉等替代产品消费，整体市场猪肉需求量有所减少。

三、走势预测

从供需情况考虑，2024年生猪价格总体或高于2023年。首先，由于生猪养殖行业经历了长时间亏损，产能主动去化成为部分企业的首选，能繁母猪存栏量或加速调减，生猪供给过剩的局面有望缓解；其次，在各项稳增长促消费政策的下，国内经济保持了稳步回升的良好态势，消费持续恢复改善，2024年市场需求或明显增加。

从阶段性走势看，猪价将呈现先抑后扬的走势。卓创数据显示，2023年3至5月份全国能繁母猪存栏环比分别为增加1.56%、0.18%和下降0.5%，呈下降态势，但按照养殖周期规律，预计2024年一季度生猪供应能力依旧较强，加之春节过后，猪肉集中消费减少，鲜销需求明显下降，价格将季节性回落；若产能加速去化，下半年生猪供过于求的局面或发生变化，价格有可能出现反弹。