中华人民共和国国家发展和改革委员会 价格监测中心

为全面了解2023年深圳水产品供应、销售及价格波动情况以及日本核污水排放造成的影响，深圳市价格认定与监测中心于2024年1月对罗湖水产批发市场、南山农贸市场、永辉超市等地开展了市场调研，主要情况如下：

一、市场整体情况

（一）核污水排放整体影响不大。深圳罗湖水产批发市场工作人员反映，自2023年3月以来市场已基本不再进口来自日本的水产品，主要进口国家为加拿大、澳大利亚、新西兰等。从走访的农贸市场、大型商超看,深圳水产品货源充足、品种丰富。部分海鲜摊主反映，日本核污水排放事件初期，消费者囤货现象增多，但随后供需渐趋稳定，行业回归到正常波动。目前在售水产品以我国沿海地区养殖为主，且产品上架前经过专业检测、货品有来源凭据。水产品价格较为稳定，涨跌主要受节日性、季节性影响。8月份以来日本核污水排放事件，目前看来整体影响不大。

（二）经济复苏缓慢，进口海鲜需求减弱。罗湖水产批发市场工作人员表示，2023年进口水产品整体销量偏低，主要原因是经济复苏缓慢，集团购买力下降，高端海鲜需求下跌明显。以往临近春节，企业年底办年会，采购量会大幅增加，目前市场应进入高端海鲜交易高峰期，但是今年商家表示，企业难挣钱，办年会的少了，进货量同比减少超过2成。往年年前批发市场门口进货送货的车辆经常引发交通堵塞的现象，今年看不到了。

（三）国产海鲜份额增加，价格走低。相关工作人员反映，与“遭冷遇”的高端海鲜形成鲜明对比的是性价比高的本地大众产品，如本地鲍鱼、虾等更受到批发商家青睐，成为新的消费趋势。由于产量增多，2023年本地海鲜价格有不同程度跌幅，如汕尾对虾、台山濑尿虾、汕尾濑尿虾价格下跌20%～50%之间。

二、水产品价格情况

（一）监测数据显示，2023年深圳水产品均价小幅下跌。全年均价22.45元（元/斤，下同），同比下跌2.45%。其中，海产品零售均价33.91元，同比下跌2.32%；淡水鱼零售均价10.99元，同比下跌2.84%。监测的主要品种，如福寿鱼9.33元，草鱼9.49元，同比分别下跌9.34%、5.73%；红三鱼37.19元，带鱼33.57元、基围虾41.63元，同比分别下跌5.58%、2.86%、2.6%。

（二）水产品价格呈现节日性特征。受需求拉动及天气影响，2023年全市水产品零售价格最高点与往年一样，出现在春节期间。海产品、淡水鱼零售最高价分别为39.06元、11.74元，比年内最低价31.97元、10.48元分别高出22.18%、12.02%。

三、2023年水产品价格走低原因分析

2023年全市水产品零售价格整体稳中下行，主要是受到市场供给充足、替代品价格走低、消费模式转变等因素影响，受日本排放核污水事件影响较小。

（一）水产品供应充足。全国来看，产量和进口量同比均上涨，据国家渔业渔政管理局最新数据显示，2023年前三季度国内水产品产量保持增长态势，总产量4733.62万吨，同比增长4.85%；2023年前三季度水产品进口量为506.46万吨，同比增长6.48%。从全市来看，2023年水产品供应量日均保持在340吨以上，市场供给较为充足。

（二）猪肉等替代品价格下跌。2023年以来，全市肉禽蛋价格整体下行，其中猪肉、羊肉、鸡肉零售均价同比分别下跌9.84%、9%、6.33%，牛肉、鸡蛋零售均价同比下跌约1%。蛋白类食品价格普遍下降，受此影响，同属于动物蛋白摄取来源的水产品价格亦随之下跌。

（三）消费者观念转变。在经济复苏缓慢，收入减少的大背景下，消费者不再像以往一样追求奢侈品和高端享受，而是更注重高性价比和可持续性消费，消费变得更加“务实”，价格主流走向“刚需性”。因此，价格较高的进口水产品需求下跌，物美价廉的本地水产品更受欢迎，水产品价格稳中有降。

四、后期走势

从需求来看。据联合国粮农组织在全球渔业和水产养殖报告中指出，随着居民收入的增长，以及对水产肉类需求的增加，鱼虾价格逐渐上升将成为全球趋势。

此外，年底中央经济工作会议的关键词是“稳中求进、以进促稳、先立后破”。以稳收入、稳财富、降支出的一套政策组合拳有望有效提高居民的消费能力，带动居民信心和消费意愿的回升，促进居民消费活力的释放，展望2024年，稳增长政策效果将持续见效，国内需求有望修复。

从供给来看。2018年以来我国水产产量逐年走高，水产产量远高于进口量，表明仅依靠我国本土水产产能，便可满足绝大多数消费需求。此外，农业农村部日前发布数据显示，在沿海各地加速推进深远海养殖高质量发展下，截至2023年底，已建成重力式网箱2万余口、桁架类网箱40个、养殖工船4艘；建成深远海养殖水体4398万立方米，产量39.3万吨，比“十三五”初期分别增加3.3倍和2.4倍，加快深远海养殖发展，建设“蓝色粮仓”有利于未来优质水产品供给的增加。

从替代品来看。2024年下半年随着生猪产能调减，叠加需求旺季，供需关系改善，猪价或会回暖，“猪周期”拐点或将出现。受猪价回升影响，将提振水产等禽肉类产品的需求，价格或会小幅反弹。

    综上所述，在需求回暖、供应充足的大背景下，预计2024年全市水产品价格将止跌回升，整体均价温和上移。