一、指数走势解读

据“南大堡市场蔬果指数”信息系统监测，本周水果（周定基）价格指数延续上扬走势，收于106.72点，环比涨幅为5.31%。

图1：水果（周定基）价格指数走势

同比来看，水果价格仍高于上年同期水平（2023年11月25日-12月01日），同比涨幅为9.81%，较上期小幅扩大6.51个百分点。

图2：水果价格同比涨跌幅

分类别来看，8大类水果周价格指数表现为“五涨三跌”，上涨品类数量略占优势。

本周价格上涨品类：果蔗类水果价格指数大幅上涨，环比涨幅达到42.86%，远高于其余品类；西甜瓜类和核果类水果价格指数由跌转涨，涨幅分别为13.45%和5.33%；柑果类和仁果类水果行情稳定向好，价格指数连续上行，本周涨幅分别为4.96%和1.78%。

本周价格下跌品类：浆果类水果价格指数小幅下跌，跌幅仅为为1.06%；聚复果类水果价格指数跌幅次之，为5.21%；香蕉类水果行情波动最为明显，价格指数由上周的上涨29.67%转为本周的下跌11.44%。

图3：分类别水果（周定基）价格指数环比涨跌幅

二、市场行情分析

本周，价格上涨的水果品类23种，占比41.82%；下跌品类23种，占比41.82%；持平品类9种（详情请看<本周水果价格涨跌表>）。

本周水果交易整体呈下滑趋势，日均交易量1377吨，环比持平，同比减少3.90%。

（1）本周市场柑橘类水果交易主要以果冻橙、沙糖桔、柚子、脐橙等为主，产自湖南湖北的蜜桔上量减少，贡桔上量不稳。

（2）本周阿克苏苹果上量较上周有所减少。

（3）本周西瓜类水果交易主要以麒麟西瓜为主，甜王西瓜次之，黑美人西瓜上量减少，小吊瓜上量不稳。

（4）目前市场葡萄类水果以克伦生为主，红提次之，阳光玫瑰上量减少，巨峰葡萄上量不稳。

（5）本周草莓上量增加，以盒装为主，目前来看草莓仍处于上市早期，整体价格偏高。

（6）市场梨类水果交易主要以皇冠梨为主。

（7）市场内云南甘蔗上量增加，广西甘蔗上量略有减少。

三、市场行情预测

（1）市场水果交易仍将以柑橘类为主流，苹果类次之。

（2）预测仅供参考。

四、本周水果价格涨跌表