一、市场动态分析

（一）市场价格变化情况：

据“南大堡市场蔬果指数”信息系统监测，本周蔬菜（周定基）价格指数运行平稳，最终收于100.00点，环比略降0.22%。

图1：蔬菜（周定基）价格指数走势

同比来看，本周蔬菜价格仍低于上年同期水平（2024年3月16日—2024年3月22日），但同比跌幅由上期的7.02%收窄至本期的3.05%。

图2：蔬菜价格同比涨跌幅

分类别来看，本周各类蔬菜价格指数表现为“四跌七涨二持平”。

本周价格下跌品类：甘蓝类（-12.05%）、葱蒜类（-4.76%）蔬菜价格指数延续了下跌趋势，跌幅分别扩大了11.63%、4.01%；根菜类（-0.52%）蔬菜价格指数本周则有所回升，跌幅收窄了3.94%；豆类（-7.68%）蔬菜价格指数波动相对较大，由上周的上涨12.05%转为本周的下跌7.68%。

本周价格上涨品类：叶菜类（1.00%）、食用菌类（1.00%）蔬菜价格指数本周均止跌为涨；薯芋类（4.29%）、茄果类（5.17%）蔬菜价格指数涨幅相较上周则有所收窄；瓜类（3.73%）、白菜类（10.52%）、其他类（9.50%）价格指数延续上涨趋势，本周涨幅分别扩大了2.19%、6.18%、8.13%。

本周芽菜类、水生类蔬菜价格指数波动不大，环比持平。

图3：分类别蔬菜（周定基）价格指数环比涨跌幅

从具体蔬菜品种来看，价格上涨的有41种，占总蔬菜品种43.51%其中小冬瓜本周均价1.96元/斤，上周均价1.10元/斤，周环比上涨77.92%；价格下跌的有37种，占总蔬菜品种38.95%，其中扁豆本周均价3.54元/斤，上周均价5.93元/斤，周环比下降40.24%；价格持平的有17种。与上年同期相比，部分蔬菜价格波动明显，例如红薯价格整体较往年上涨超过50%。

（二）交易量变化情况：

本周蔬菜日均上市量3968吨，环比增长5.67%，同比增长1.75%；外地蔬菜日均上市量2742吨，环比减少4.31%，同比减少0.15%。整体市场交易较为活跃，各类蔬菜供应充足。然而，由于换茬及品质等方面的原因，某些蔬菜品种出现了供不应求或供过于求的情况。

二、变化原因分析

（一）价格变化原因：

1.对于本地叶菜类而言，茴香、茼蒿及小白菜等品种的价格上涨，主要是由于收购商数量增加，加之当前正值由暖棚向冷棚乃至露天种植转换的时期，导致上市量减少，市场呈现供不应求的状态。相反，菠菜、芹菜和香菜等品种价格下降，则是由于这些蔬菜的供应量相对更加充足所致。

2.山东产的精品扁豆出现了供应短缺的现象，而云南产的扁豆品质相对较低，导致市场上扁豆的整体价格呈现下滑趋势。与此同时，河南及邯郸地区的红根蒜苗与本地甘蓝大量上市，供应量充足促使这两种蔬菜的价格有所下调。

3.云南新土豆现已上市，随着其供应量的逐渐增加，预计价格将逐步下调，并可能对内蒙古土豆的价格造成一定影响。目前观察到红薯价格处于高位，具体原因尚待进一步分析。山东小冬瓜在刚刚上市时价格偏高，但随着后续供应量的增加，价格有望回落。另一方面，由于吊冬瓜的产地发生转移，导致运输成本上升，从而推动了其市场价格的上涨。

（二）交易量变化原因：

交易量的变化主要受到蔬菜供需波动的影响。收购商数量的增加以及供应量的减少，提升了部分蔬菜的交易活跃度。相反，当大量蔬菜集中上市导致供应过剩时，交易速度则有所放缓。

三、未来变化趋势预测

预计在未来一段时间内，随着云南土豆的大量上市，其价格将持续走低，并带动内蒙古土豆价格的下调；本地叶菜在完成换茬并恢复正常供应后，价格有望趋于稳定甚至下降；若无新的市场影响因素出现，红薯价格预计将维持在当前高位并呈现缓慢上涨的趋势；山东小冬瓜的价格预计将进一步下调，而吊冬瓜的价格则将跟随运费成本和供应状况的变化而波动。

总体来看，市场中的蔬菜价格将受季节、产地供应变化等多种因素的影响，呈现波动调整态势，交易活跃度也将随之变化。

四、本周蔬菜价格涨跌表