一、市场动态分析

（一）市场价格变化情况：

据“南大堡市场蔬果指数”信息系统监测，本周蔬菜（周定基）价格指数继续保持平稳运行趋势，最终收于100.51点，环比略升0.51%。

图1：蔬菜（周定基）价格指数走势

同比来看，本周蔬菜价格已基本回升至上年同期水平（2024年3月23日—2024年3月29日），同比跌幅进一步收窄至0.32%，蔬菜市场逐渐趋于稳定。

图2：蔬菜价格同比涨跌幅

分类别来看，本周各类蔬菜价格指数表现为“五跌七涨一持平”。

本周价格下跌品类：葱蒜类（-5.74%）、水生类（-1.19%）蔬菜价格指数环比跌幅有所扩大；豆类（-1.94%）蔬菜价格指数相较上周跌幅收窄了5.74%；茄果类（-2.44%）与食用菌类（-1.68%）本周则由涨转跌，其中茄果类波动幅度相对较大，由上周的上涨5.17%转为本周的下跌2.44%。

本周价格上涨品类：除根菜类（2.31%）与甘蓝类（8.68%）蔬菜价格指数止跌为涨外，其余5种蔬菜价格指数均延续了上涨趋势，但涨势幅度有所区别：瓜类（2.05%）、白菜类（2.68%）、薯芋类（3.69%）、其他类（5.38%）蔬菜价格指数环比涨幅均有所收窄；叶菜类（7.76%）蔬菜价格指数涨幅则环比扩大了6.76%。

本周芽菜类蔬菜价格指数波动不大，环比持平。

图3：分类别蔬菜（周定基）价格指数环比涨跌幅

从具体蔬菜品种来看，价格上涨的有37种，占总蔬菜品种39.36%，其中小米椒本周均价12.29元/斤，上周均价10.07元/斤，周环比涨幅为21.99%；价格下跌的有47种，占总蔬菜品种49.47%，其中茼蒿本周均价1.77元/斤，上周均价3.14元/斤，周环比下降43.64%；价格持平的蔬菜的有11种。

（二）交易量变化情况：

本周蔬菜日均上市量3800吨，环比减少4.24%，同比减少4.98%；外地蔬菜日均上市量2341吨，环比减少14.63%，同比减少14.55%。整体市场交易较为活跃，各类蔬菜供应充足；外地蔬菜上市量减少，本地蔬菜上市量有所增长。

二、变化原因分析

（一）价格变化原因：

1.随着气温日渐回暖，本地叶菜的生长速度加快，生产周期相应缩短，导致市场供应量有所增加。鉴于全国各大蔬菜产区均呈现出产量丰富的态势，当前市场上蔬菜供应量超过了需求，形成了供过于求的局面。受此影响，多种本地叶菜的价格出现了不同程度的下调，特别是本地的茼蒿、香菜以及茴香等品种，价格下降尤为明显。

2.本周四川新白帽蒜苔上市，新蒜苔鲜嫩清脆，价格高于去年库存蒜苔，库存白帽蒜苔渐渐退市。

3.水果玉米随着产地海南货量减少，收购困难，价格明显上涨；小米椒主要是山东产地价格上涨。

（二）交易量变化原因：

交易量的变化主要受到蔬菜供需状况变化的影响。当收货商数量增加或某些蔬菜供应减少时，会促进这些蔬菜的交易活动；相反，若大量蔬菜集中上市导致供应过剩，则会使部分蔬菜的交易速度放缓。

三、未来变化趋势预测

随着近一段时间本地叶菜价格持续走低，气温也有所下降，部分种植户纷纷采取缓收模式，减少市场供应，以期达到供需平衡状态，本周最后一天部分蔬菜迎来反弹。预计未来一周本地蔬菜价格将会有所波动。

四、本周蔬菜价格涨跌表