2025年7月，酸枣仁市场进入产新季前的调整期。赞皇核心产区良好的长势为新一季的产量奠定了基础，行业长期发展的信心依旧保持在景气区间。

一、价格走势

全国酸枣价格：2025年7月全国酸枣市场价格呈现明显的区域分化。部分省份价格下跌，其中新疆产区因新枣早期供应增加及运输效率提升，市场到货量增多，价格环比下调10.06%。主产区河北受阶段性供需节奏影响，价格亦环比下滑2.74%。陕西和河南价格分别环比上涨5.87%和2.01%。分析来看，临近产新季，不同产区的供给释放节奏和下游需求反馈成为主导当月价格的关键因素。后期行情将紧密关联各地产新进度与集中上市情况。

表1 全国酸枣仁主产区均价对比（单位：元/公斤）

二、指数走势

原料端：7月，酸枣核价格指数收于191.53点，环比下降9.36%，延续下滑走势。分析来看，新产季临近，部分早熟产区的新货已经开始零星上市，市场供应预期增加，导致酸枣核价格调整。

图1 酸枣核价格指数走势

产品端：2025年7月，酸枣仁价格指数收于166.10点，环比下降4.22%。分析来看，其主要需求方的中药厂、保健品企业等在年中（7月）处于库存消化期，面对即将到来的新产季，其采购策略保持谨慎，以随用随采为主，价格指数出现阶段性回落。

图2 酸枣仁价格指数走势

三、行情解读与预测

2025年7月，国内酸枣仁市场整体行情呈现稳中偏弱的格局。亳州、安国等主要药材市场的货源走销缓慢，寻货商家不多，采购行为多以小批量、按需为主，大单成交较为有限，整体行情暂维持平稳，但部分货源价格已出现小幅波动。