一、沧县红枣及干果坚果产品价格指数小幅上涨

       2025年8月，沧县红枣及干果坚果产品价格指数小幅上调，指数收于104.24点，环比上涨0.20点。具体运行情况如下图所示：

图1 沧县红枣及干果坚果产品价格指数运行图

    沧县红枣及干果坚果产品价格指数下设红枣、干果、坚果三类产品价格指数。8月，三类产品价格指数呈“两涨一跌”运行态势。其中，红枣和坚果产品价格指数在干枣和核桃价格上涨推动下延续升势，指数分别收于97.42点和103.23点，环比分别上涨0.27点和0.52点；干果产品价格指数受葡萄干价格下滑影响，本期收于114.36点，环比微跌0.19点。具体运行情况如下图所示：

图2 红枣、干果、坚果三类产品价格指数走势

二、行情分析

       红枣行情：

        8月红枣市场涨后趋稳，价格重心有所上移。上游产区方面，8月上游主产区晴天为主，偶有扬沙天气，整体条件利于红枣生长，果实进入膨大期，高温影响弱化，需关注极端天气情况。目前主流预计是产量相较去年大丰产年份有所减少，相较正常年份（60万吨）略有减少。

       需求方面，8月市场需求小幅增加，沧州市场货场到货增加4-10车，红枣消费主要集中在传统渠道及加工领域，节日备货需求对市场形成一定支撑，现货价格呈现偏强运行态势，市场成交氛围有所改善，下游客商对优质货源采购积极性提升。截至8月底，沧州市场到货价格参考超特10.70-12.00元/公斤，特级9.00-10.20元/公斤，一级8.00-9.00元/公斤，二级7.00-7.80元/公斤，三级6.40-7.00元/公斤，实际成交根据产地、质量不同价格不一。
    主产区市场来看，云南产区受今年雨量较大气温偏低影响，青皮果预计上市时间9月初，大理、凤庆预计在9月10日左右，青皮上市价格预计在1.5元/公斤，总体行情价格较上年度有所上浮。新疆核桃目前少量上市中，青皮价格2.5-2.6元/公斤，干果价格16-17元/公斤，价格偏高采购商处于观望状态，成交较少，云南核桃上市后新疆核桃价格将会有明显调整。